Holzofen Pizza und Pasta fresca
Trattoria
Trattoria
Fiamma
Neapolitanischer Teig, 48 Stunden gereift. 90 Sekunden bei 450 Grad. Und abends ein Glas Rotwein dazu.
Öffnungszeiten weiter unten
Di bis So 12 bis 14:30 und 17:30 bis 22:30
Musterstraße 12, Musterstadt
Unser Ofen
Feuer ist unsere wichtigste Zutat.
Der Ofen brennt mit Buchenholz, jeden Tag ab 11 Uhr. Der Teig ruht zwei Tage, die Tomaten kommen aus Kampanien, der Fior di Latte jeden Morgen frisch.
Pasta machen wir selbst, von Hand und in kleinen Mengen. Was weg ist, ist weg.
450°heiß wird der Ofen
48 hreift unser Teig
90 sbis die Pizza fertig ist
La Carta
Die Karte
Ein Auszug. Die ganze Karte und die Tagesgerichte gibt es im Lokal.
BurrataKirschtomaten, Basilikum, Olivenöl
12,50 €Vitello tonnatoKalb, Thunfischcreme, Kapern
14,90 €Pane della casaBrot aus dem Holzofen, Rosmarin, Meersalz
5,50 €Carpaccio di manzoRucola, Parmesan, Zitrone
13,90 €MargheritaSan Marzano, Fior di Latte, Basilikum
10,50 €DiavolaScharfe Salami, Chili, Honig
13,50 €FiammaNduja, Burrata, Pistazie
15,90 €MarinaraTomate, Knoblauch, Oregano. Vegan
8,90 €Cacio e pepeTonnarelli, Pecorino, schwarzer Pfeffer
13,90 €Ragù della nonnaPappardelle, sechs Stunden geschmort
15,50 €Ravioli al limoneRicotta, Zitrone, braune Butter
14,90 €Spaghetti vongoleVenusmuscheln, Weißwein, Petersilie
17,90 €TiramisùNach Rezept der Familie
7,50 €Panna cottaBeeren, Minze
6,90 €AffogatoVanilleeis, Espresso
5,50 €CannoliRicotta, Orange, Pistazie
6,50 €Beispielkarte. Preise und Gerichte sind erfunden.
Dienstag bis Freitag
Pranzo, der Mittagstisch
Jeden Mittag eine Pasta oder Pizza mit kleinem Salat und Espresso. Schnell, ehrlich, für die Pause.
11,90 €„Die beste Pizza der Stadt“ sagen unsere Gäste. Hier steht später eure echte Google Bewertung.
Kommt vorbei
Zeiten und Kontakt
Adresse
Trattoria FiammaMusterstraße 12
12345 Musterstadt
Öffnungszeiten
| Di bis So | 12:00 bis 14:30 17:30 bis 22:30 |
|---|---|
| Montag | Ruhetag |
Hier kommt die Karte mit eurer Lage hin (Google Maps erst nach Klick, ohne Cookies vorher)